Kínálatunk között megtalálhatók a tradicionális magyar libamáj specialitások, Angus bélszínből és vadhúsból készült különlegességek is.
Teljes kínálatunkért tekintse meg aktuális étlapunkat.
Levesek
|
Csészében |
Tálban |
| Tárkonyos-tejszínes szarvasragu leves, kaporral, citrommal |
1.990 Ft |
2.490 Ft |
| Zalai halászlé, négyféle halból főzve, harcsa filével tálalva |
2.290 Ft |
2.790 Ft |
| Hideg eperkrémleves, tejszínhabbal |
1.490 Ft |
1.990 Ft |
| Gombakrémleves, sajtos pirítóssal |
1.490 Ft |
1.990 Ft |
| Újházi tyúkhúsleves |
1.090 Ft |
1.590 Ft |
| Húsleves házi májgaluskával, sárgarépa hasábbal |
1.090 Ft |
1.590 Ft |
Étvágyhozó előételek
| Pisztáciába forgatott libamáj terrine (100 g)hideg epres – rebarbara, pirított kalács |
5.990 Ft |
| Angus bélszín – Tatár (120 g), pikánsan fűszerezve |
5.990 Ft |
| Libamáj (100 g) roston, hideg Cumberland mártás, grill körte, pirított kalács |
6.190 Ft |
| Vargányás libamájragu (100 g) pirított baguette ágyon, salátával |
6.190 Ft |
| Grillezett kézműves sajt, mézes – mustáros friss salátákon, olíván sült friss zöldségekkel, bacon chipsszel |
3.990 Ft |
Friss, Angus bélszín (JJZ.Brazil)
| Omlós óriás steak (400 g) Bearni mártással,marinált céklával,házi burgonyafánkkal |
20.990 Ft |
| Sous Vide bélszín steak (300 g) lapon sütve, színes borskéregben, “Ördög” mártással, steak hasábbal, zöld salátával |
13.490 Ft |
Bélszíntorony „Rossini” módra, Madeira mártással, krokettel
(steak 200g, libamáj (100 g), grill gomba) |
14.390 Ft |
| Rózsaszín bélszínjava (200 g) fűszervajjal, baby répával,, friss zöldsalátán |
11.790 Ft |
| Baconos bélszínjava (200g) zöldbors mártással, krokettel |
11.790 Ft |
| Bélszín csíkok (250 g) magyaros burgonyával, friss házi lecsóval |
9.990 Ft |
| Bélszín csíkok (250 g) szezámmagos zöldsalátán, fokhagymás baguettel |
9.990 Ft |
| Komótosan sült bélszín medallion, “Ördög” mártással, királyrákkal, steak hasábbal |
200g/10.990 Ft
300g/13.490 Ft
|
Tradícionális magyar libamájból készült ételek
| Libamáj Trilógia, krokettel (hideg libamájterrine (100g) zsírjában, rost libamáj (100g) hideg epres rebarbara , bundázott libamáj (100g) ) áfonyás őszibarack |
13.990 Ft |
| Szarvasgombás vajban sült libamáj – steak (200 g) friss baguettel, saláta |
11.790 Ft |
| Libamáj – steak (200 g) hideg Cumberland mártás, grill körte, szilvás krokett |
11.790 Ft |
| Libamáj (200 g), zsírjában sütve hagyományos módon,hagymás törtburgonyával, libatepertővel |
11.790 Ft |
| Libamáj (200 g), magyaros burgonyával, friss házi lecsóval |
11.790 Ft |
| Rántott libamáj (200 g), áfonyás őszibarackkal, Jázmin rizzsel |
11.790 Ft |
Gyerekek kedvencei
|
|
| Szebike kedvence (csirkefalatok rántva, hasábbal, ketchuppal) |
2.490 Ft |
| Micimackó husija (Mézes csirkemell, tört burgonyával) |
2.490 Ft |
| Némó kapitány halrudacskái rántva, rizzsel, Tartár – mártással |
2.490 Ft |
Halételek
| Bőrén sült fogas, serpenyős burgonya almával, póréval és baconnel ízesítve, meleg citromos mártással |
6.290 Ft |
| Fogasfilé roston, Bearni mártás, baby répa, pirított petrezselymes burgonya |
6.290 Ft |
| Pankó morzsában bundázott fogasfilé csíkok, angol zelleres burgonyasalátával, Csiki mártással |
5.790 Ft |
| Harcsapörkölt, tejföllel, túrós csuszával |
5.590 Ft |
| Fokhagymával l ízesített királyrák farok, ördög mártással, salátával |
6.390 Ft |
| Citromos lazac steak, marinált céklával, pestos rizottó szárított paradicsommal |
6.990 Ft |
| Serpenyőben sült lazac steak, fűszer vajjal, fügés balzsamecetes zöldsalátán, fekete szezámmaggal |
6.790 Ft |
Sertéshúsból készült ételek
| Házi füstölt Sonkával és cheddar sajttal töltött sertésborda, körtés kéksajt mártással, pirított-petrezselymes burgonyával |
4.590 Ft |
| Szűzérmék magyaros burgonyával, friss házi lecsóval |
5.190 Ft |
| Kardon grillezett sertésjava, Ördög mártással, ropogós kerti salátával |
5.290 Ft |
| Klasszikus Bécsi érmék szűzpecsenyéből, citrommal, steak burgonyával |
4.590 Ft |
| Csőben sült tarja (lilahagyma,cheddar,szalonna) friss zöld salátával, steak hasábbal |
4.590 Ft |
| “Cigány vajda” szaftos pecsenyéje(250 g) omlós tarjából, fokhagymásan, steak hasábbal |
4.590 Ft |
Friss falusi csirkemellből készült ételek
| Kézműves sajttal és brokkolival töltött csirkemell, Bearni – mártással, krokettel |
5.690 Ft |
| Chilis mézzel fényezett Sous Vide csirkemell roston, grillezett camembert és körte, mézes – mustáros salátával, steak hasábbal |
5.490 Ft |
| Pankó morzsában bundázott csirkemell, fűszervajjal, zöldséges bulgur – rizottóval |
4.790 Ft |
| Fitness csirkemell, grill zöldséggel, ropogós saláta Feta sajttal, balzsamecet krémmel |
4.790 Ft |
Vegetáriánus és tészta ételek
| Trappista sajt rántva, steak hasábbal, tartár mártással |
3.990 Ft |
| Vegetáriánus salátatál, grillezett kézművas sajttokkal,marinált céklával |
4.490 Ft |
| Túrós csusza ropogós tepertővel |
3.290 Ft |
| Zalai hagymás dödölle, tejföllel |
2.490 Ft |
Vegyestálak
| Zöld Elefánt tál, vegyes körettel (2 személyre) (házi füstölt Sonkával és chedarral töltött sertésborda, rost csirkemell grillezett fokhagymás paradicsommal és parmezán szórással, kacsacomb pezsgős vöröskáposztávall, “Cigány Vajda” szaftos pecsenyéje omlós tarjából) |
9.390 Ft |
Mátyás király kedvence (1személyre) magyaros burgonyával
(Szűzérme roston, sült libamáj, Angus bélszín szelet) |
10.890 Ft |
Erdők – Mezők ajándékai
| Kacsacomb pezsgős vöröskáposztával, pirított petrezselymes burgonyával |
5.490 Ft |
| Ropogós kacsacomb, hideg epres rebarbarával, szilvás krokettel |
5.490 Ft |
| Zalai, hagyományos szarvaspörkölt, dödöllével |
5.190 Ft |
| Sous Vide szarvas comb steak, Madeira mártás, hideg Cumberland, szilvás krokett |
6.990 Ft |
| Sous Vide Szarvas comb steak, barna mártással, pirított erdei gombákkal, libamáj terrinnel, házi burgonyafánkkal |
7.490 Ft |
| Ropogós, omlós Sous Vide báránycsülök, chilis mézzel fényezve, zöldséges burgur – rizottóval |
6.890 Ft |
Desszertek
| Csokis brownie, vanília fagylalttal, házi málna öntettel |
1.590 Ft |
| Házi, szamócás sajttorta, tejszínhabbal |
1.690 Ft |
| Sós karamellás sajttorta |
1.690 Ft |
| Karamellizált banánnal töltött palacsinta, hideg nutella öntettel |
1.590 Ft |
| Főzött mákkrémes palacsinta, forró meggyel, hideg vanília sodóval |
1.590 Ft |
| Juharszirupos diós palacsinta |
1.590 Ft |
| “Rákóczi túrós” pohárkrém |
1.590 Ft |
| Somlói galuska |
1.590 Ft |
Saláták
| Görögsaláta |
1.690 Ft |
| Zöldsaláta, balzsamecet – krémmel |
1.390 Ft |
| Paradicsomsaláta lila hagymával |
990 Ft |
| Házi köményes káposztasaláta |
890 Ft |
| Tejfölös uborkasaláta |
1.090 Ft |
| Vegyes saláta |
1.090 Ft |
