Kínálatunk között megtalálhatók a tradicionális magyar libamáj specialitások, Angus bélszínből és vadhúsból készült különlegességek is.
Teljes kínálatunkért tekintse meg aktuális étlapunkat.
Levesek
| Megnevezés |
|
Tálban |
Csészében |
| Tárkonyos szarvasragu leves, savanyú káposztával, tejföllel, csipetkével |
|
1.490 Ft |
990 Ft |
| A “Séf” halászleve, harcsa filével |
|
1.590 Ft |
1.190 Ft |
| Vargányás gombakrémleves |
|
1.490 Ft |
990 Ft |
| Újházy tyúkhúsleves |
|
1.290 Ft |
690 Ft |
| Házi tyúkhúsleves májgaluskával |
|
1.290 Ft |
690 Ft |
| Hideg eperkrémleves, tejszínhab rózsával |
|
1.090 Ft |
890 Ft |
Étvágyhozó előételek
| Libamájterrin (100 g) pirított mini császárzsemlével, zöldségekkel |
2.190 Ft |
| Fokhagymás, mézelt királyrák, mangó chutney-val, petrezselymes pestóval |
2.390 Ft |
| Angus Steak – Tatár (120 g), Brandy – vel pikánsan fűszerezve |
2.590 Ft |
| Extra szűz olívában érlelt, füstölt lazac, friss salátával, osztrigakrémes öntettel |
1.890 Ft |
| Padlizsánkrém, pirítóssal, zöldségekkel |
990 Ft |
| Fokhagymás libamáj (100 g) marinált szederrel, pirított mini császárzsemlével |
2.590 Ft |
| Grillezett camembert, friss salátákon, gombával,bacon chipsszel |
2.090 Ft |
Friss, Angus bélszín (JJZ:Brazil)
| Omlós steak kombináció (450 g)(bélszín200 g és hátszín 250 g kombinációja, gazdag ízvilág), Merlot – mártással,baconos – gombás – póré hagymás burgonya raguval |
6.890 Ft |
| Chateaubriand (Dupla bélszín 400 g) tökmagolajos öntetes tavaszi friss kerti zöldségekkel, sült burgonya gerezdekkel |
6.890 Ft |
Bélszíntorony „Rossini” módra, Madeira mártással, krokettel
(steak 200g, libamáj (100 g), grill gomba) |
6.690 Ft |
| Komótosan sült bélszín medallion, királyrákkal, Ördög mártással, sült burgonyagerezdekkel, osztrigakrémes salátákkal |
200g/5.490 Ft
300g/6.790 Ft
|
| Rózsaszín bélszín 200g, friss salátán, grill zöldséggel, fűszer vajjal |
5.290 Ft |
| Baconos bélszínjava 200g zöldbors mártással, rösztivel |
5.290 Ft |
| Barbecue bélszín rudak (250 g) kevert salátával, grill zöldségekkel |
4.590 Ft |
| Baconos bélszín szeletek, libamájas házi lecsóval, magyaros burgonyával |
200g/5.490 Ft
300g/6.790 Ft
|
Friss, érlelt Brazil Angus hátszínből készült ételek
| Hátszín steak (250 g) Széchenyi raguval, rösztivel |
4.490 Ft |
| Érlelt hátszín steak (250 g) Ördög mártással, tökmagolajos öntetes tavaszi friss kerti zöldségekkel, sült burgonya gerezdekkel |
4.390 Ft |
| Baconos hátszín steak (250 g) zöldbors mártással, krokettel |
4.290 Ft |
| Barbecue hátszín steak (250g) zöld salátával, sült burgonyagerezddel |
4.290 Ft |
Tradícionális magyar libamájból készült ételek
| Libamáj Trilógia, krokettel (libamáj terrin (100g) pirítóson, rost libamáj (100g) marinált szederrel, bundázott libamáj (100g) áfonyával) |
6.590 Ft |
| Szarvasgombás vajban sült libamáj – steak (200 g) friss mini császárzsemlével, saláta mix-el |
5.190 Ft |
| Libamáj -steak (200 g) konyakos-karamellizált őszibarackkal, kevert zöld salátával |
5.390 Ft |
| Libamáj (200 g), zsírjában sütve hagyományos módon, hagymás törtburgonyával, libatepertővel |
5.190 Ft |
| Lúdas Matyi kedvenc libájának hízott, mája (200 g), bacon chipsszel, vargányás gombapörkölttel, Zalai dödöllével |
5.190 Ft |
| Házi morzsában sült libamáj (200 g), áfonyával,őszibarackkal, rizzsel |
4.990 Ft |
Gyerekek kedvencei
| Szebike kedvence (csirkefalatok rántva, hasábbal, ketchuppal) |
1.290 Ft |
| Micimackó husija (Mézes csirkemell, tört burgonyával) |
1.290 Ft |
| Némó kapitány halrudacskái rántva, rizzsel, Tartár – mártással |
1.290 Ft |
Fejedelmi tokhal fogások
| Muskotályos vajban sült tokhal filé, saját mártásával, kaviárral, krokettel |
4.390 Ft |
| Tokhal filé, tejszínes vargányaraguval, tagliatellével |
4.190 Ft |
| Pankó morzsában sült tokhal filé, zöldséges bulgurral |
4.190 Ft |
Halételek
| Fogasfilé paradicsommal, sajttal gratenírozva, ropogós salátán |
3.590 Ft |
| Serpenyőben sült fogasfilé, tejszínes vargányaraguval, krokettel |
3.990 Ft |
| Füstölt lazaccal töltött fogas rolád, zöldséges bulgurral |
3.990 Ft |
| Házi morzsában bundázott fogasfilé, „Jázmin” rizzsel, tartár – mártással |
3.290 Ft |
| Vargányás harcsapörkölt, fokhagymás – tejfölös tagliatellével |
2.690 Ft |
| Fokhagymás vajban pirított királyrák farok, ördög mártással, salátákkal |
4.990 Ft |
Sertéshúsból készült ételek
| Ropogós malac csülök, dinsztelt savanyú káposztával, fokhagymás Jus-vel, hagymás törtburgonyával |
2.790 Ft |
| Sonkával és cheddar sajttal töltött sertésborda, sajtmártással, pirított-petrezselymes burgonyával |
2.590 Ft |
| Lecsós sertésszűz, magyaros burgonyával |
2.890 Ft |
| Kardon grillezett sertésjava, Ördög mártással, ropogós kerti salátával, grill zöldségekkel |
3.190 Ft |
| Roston sült sertésborda, vargányás gombapörkölttel, zöldséges bulgurral |
2.590 Ft |
| Klasszikus Bécsi érmék szűzpecsenyéből, citrommal, sült burgonya gerezdekkel |
2.790 Ft |
| Barbecue tarja steak (250 g) zöld salátán |
2.590 Ft |
| „Cigány vajda” szaftos pecsenyéje(250 g) omlós tarjából, fokhagymásan, sült burgonya gerezdekkel |
2.590 Ft |
Friss falusi csirkemellből készült ételek
| Camemberttel és aszalt szilvával töltött csirkemell, szilvaraguval, krokettel |
2.990 Ft |
| Házi sonkával és füstölt sajttal töltött Sous Vide csirkemell steak, tejszínes – erdei gomba raguval,
rösztivel |
2.990 Ft |
| Csirkemell roston camemberttel, szotír gombával, mozzarellás paradicsommal |
2.990 Ft |
| Pankó morzsában bundázott csirkemell, fűszervajjal, zöldséges bulgurral |
2.490 Ft |
| Lecsós csirkemell rudak, tagliatellével |
2.490 Ft |
| Fitness csirkemell, feta sajttal, ropogós salátán, grill zöldségekkel, balzsamecet krémmel,
grill idény zöldségekkel |
2.490 Ft |
Vegetáriánus ételek
| Káposztás tagliatelle |
1.290 Ft |
| Trappista sajt rántva, sült burgonya gerezdekkel, tartár mártással |
2.290 Ft |
| Camembert sajt rántva, áfonyás őszibarackkal, “Jázmin” rizzsel |
2.290 Ft |
| Zalai hagymás dödölle, tejföllel |
1.290 Ft |
| Zöldséges bulgur |
1.290 Ft |
Vegyestál
| Zöld Elefánt tál, vegyes körettel (2 személyre) (Sonkával és chedarral töltött sertésborda, paradicsommal és sajttal grillezett csirkemell, rántott csirkemell, “Cigány Vajda” szaftos pecsenyéje omlós tarjából) |
5.190 Ft |
| Mátyás király kedvence (1személyre) magyaros burgonyával
(Szűzérme roston, sült libamáj, bélszín szelet) |
4.890 Ft |
Erdők – mezők ajándékai
| Ropogós kacsacomb, vörösboros párolt káposztával, pirított petrezselymes burgonyával |
3.090 Ft |
| Omlós, fokhagymás kacsacomb, képosztás tagliatellével, fokhagymás Jus-vel |
3.090 Ft |
| Sous Vide kacsamell, házi lecsóval, magyaros burgonyával |
3.090 Ft |
| Sous Vide kacsamell, dinsztelt savanyú káposztával, fokhagymás Jus-vel, hagymás törtburgonyával |
3.090 Ft |
| Zalai, vargányás szarvaspörkölt, dödöllével |
2.790 Ft |
| Áfonyás Sous Vide szarvascomb, Merlot mártással, krokettel |
3.190 Ft |
| Sous Vide Szarvassült “Széchenyi” , rösztivel |
3.390 Ft |
Desszertek
| Csokis brownie, vanília fagylalttal |
1.190 Ft |
| Házi, szamócás sajttorta, tejszínhabbal |
1.190 Ft |
| Főzött mákkrémes palacsinta, forró meggyel, hideg vanília sodóval |
1.190 Ft |
| Juharszirupos diós palacsinta |
1.190 Ft |
| Karamellizált banánnal töltött palacsinta, hideg nutella öntettel |
1.190 Ft |
| Somlói galuska |
890 Ft |
Saláták
| Görögsaláta |
990 Ft |
| Tavaszi friss kerti zöldségek, tökmagolajos öntettel |
990 Ft |
| Fejes saláta és jégsaláta, balzsam ecetkrémmel |
790 Ft |
| Kevert zöldsaláták, Osztrigakrémes öntettel |
990 Ft |
| Paradicsom mozzarella golyóval, bazsalikomos pesztóval |
890 Ft |
| Paradicsomsaláta lilahagymával |
690 Ft |
| Köményes káposztasaláta |
590 Ft |
| Tejfölös uborkasaláta |
590 Ft |
| Vegyes saláta |
690 Ft |
