Kínálatunk között megtalálhatók a tradicionális magyar libamáj specialitások, Angus bélszínből és vadhúsból készült különlegességek is.
Teljes kínálatunkért tekintse meg aktuális étlapunkat.
Levesek
| Megnevezés | Tálban | Csészében | |
|---|---|---|---|
| Illatos szarvasragu leves, erdei gombákkal,sült savanyú káposztával, tejföllel, csipetkével | 1.590 Ft | 1090 Ft | |
| A “Séf” halászleve, harcsa filével | 1.690 Ft | 1.190 Ft | |
| Selymes gombakrémleves, Brie sajttal | 1.490 Ft | 990 Ft | |
| Falusi kakashúsleves, saját húsával, zöldséggel, cérnametélttel | 1.390 Ft | 890 Ft | |
| Falusi kakashúsleves, házi májgaluskával, sárgarépa hasábbal | 1.390 Ft | 890 Ft | |
| Sütőtök krémleves, pirított tökmaggal | 1.390 Ft | 890 Ft |
Étvágyhozó előételek
| Baconos libamájterrin (100 g) pirított mini császárzsemlével, marinált erdei gyümölcsraguval | 2.090 Ft |
| Tokajiban áztatott aszalt szilvás libamájpástétom (100 g) pirított mini császárzsemlével, lilahagyma chutney-val |
2.090 Ft |
| Angus Steak – Tatár (120 g), pikánsan fűszerezve | 2.790 Ft |
| Füstölt lazac, friss salátával, Extra szűz oliva permettel | 2.190 Ft |
| Fokhagymás libamáj (100 g) sütőtök raguval | 2.690 Ft |
| Grillezett camembert, friss salátákon, gombával,bacon chipsszel | 2.190 Ft |
Friss, Angus bélszín (JJZ:Brazil)
| Omlós steak kombináció (550 g)(bélszín200 g és Rib eye 300 g kombinációja, gazdag ízvilág), Merlot – mártással,baconos – gombás – póré hagymás burgonya raguval | 6.990 Ft |
| Sous Vide bélszín steak (300 g) lapon sütve, színes borskéregben, “Ördög” mártással, édesburgonya kockákkal, a Ház salátájával | 6.590 Ft |
| Bélszíntorony „Rossini” módra, Madeira mártással, házi burgonyafánkkal (steak 200g, libamáj (100 g), grill gomba) |
6.790 Ft |
| Komótosan sült bélszín medallion, királyrákkal, Ördög mártással, sült burgonyagerezdekkel |
200g/5.590 Ft 300g/6.890 Ft |
| Chilis babos, kukoricás bélszín rudak (250 g) Jázmin rizzsel | 4.690 Ft |
| Baconos bélszínjava 200g zöldbors mártással, krokettel | 5.590 Ft |
| Libamájas, erdei gombás bélszín ragu (250 g) édesburgonya kockákkal, Coleslaw salátával | 4.890 Ft |
| Baconos bélszín érmék, tejszínes, erdei gombaraguval, házi burgonyafánkkal |
200g/5.390 Ft 300g/6.690 Ft |
Friss, érlelt brazil angus Rib Eye -ból készült ételek
| Rib eye (300 g) Széchenyi raguval, hagymás törtburgonyával | 4.590 Ft |
| Érlelt Rib eye (300 g) Ördög mártással, a Ház salátájával, sült burgonya gerezdekkel | 4.490 Ft |
| Baconos Rib eye (300 g) zöldbors mártással, krokettel | 4.490 Ft |
| Dijoni mustáros Rib eye (300 g) grillezet paprikával, édes burgonya kockákkal, coleslaw salátával | 4.490 Ft |
Tradícionális magyar libamájból készült ételek
| Libamáj Trilógia, krokettel (libamáj terrin (100g) lilahagyma chutney-val, rost libamáj (100g) marinált erdei gyümölcsraguval, bundázott libamáj (100g) áfonyával) | 6.990 Ft |
| Szarvasgombás vajban sült libamáj – steak (200 g) friss mini császárzsemlével, saláta mix-el | 5.390 Ft |
| Libamáj -steak (200 g) sütőtök raguval, tört burgonyával | 5.390 Ft |
| Libamáj (200 g), zsírjában sütve hagyományos módon, hagymás törtburgonyával, libatepertővel | 5.390 Ft |
| Lúdas Matyi kedvenc libájának hízott, mája (200 g), bacon chipsszel, gombapaprikással, Zalai dödöllével | 5.390 Ft |
| Erdei gombás libamájragu, pesztós tagliatellével | 4.990 Ft |
| Pankó morzsában sült libamáj (200 g),lilaahagyma chutney-val, Jázmin rizzsel | 5.190 Ft |
Gyerekek kedvencei
| Szebike kedvence (csirkefalatok rántva, hasábbal, ketchuppal) | 1.390 Ft |
| Micimackó husija (Mézes csirkemell, tört burgonyával) | 1.390 Ft |
| Némó kapitány halrudacskái rántva, rizzsel, Tartár – mártással | 1.390 Ft |
Fejedelmi tokhal fogások
| Muskotályos vajban sült tokhal filé, saját mártásával, kaviárral, krokettel | 5.190 Ft |
| Tokhal filé roston, libamáj rizottóval | 5.190 Ft |
| Pankó morzsában sült tokhal filé, fűszervajjal, zöldséges bulgurral | 4.990 Ft |
Halételek
| Fogasfilé paradicsommal, sajttal gratenírozva, coleslaw salátával | 3.690 Ft |
| Serpenyőben sült fogasfilé, kapros rákraguval, krokettel | 4.190 Ft |
| Füstölt lazaccal töltött fogas rolád, zöldséges bulgurral | 4.290 Ft |
| Házi morzsában bundázott fogasfilé, „Jázmin” rizzsel, tartár – mártással | 3.190 Ft |
| Harcsapörkölt, fokhagymás – tejfölös tagliatellével | 2.790 Ft |
| Fokhagymás vajban pirított királyrák farok, ördög mártással, salátákkal | 5.190 Ft |
Sertéshúsból készült ételek
| Sonkával és cheddar sajttal töltött sertésborda, hárosajt-mártással,
pirított-petrezselymes burgonyával |
2.790 Ft |
| Zsírjában pirított malac csülök, szalonnás sült savanyú káposztával,
hagymás törtburgonyával |
3.190 Ft |
| Baconnal és libamájjal töltött sertés rolád rántva, gomba paprikással, zöldséges bulgurral | 3.490 Ft |
| Grillezett sertésborda, gombapaprikással, Zalai dödöllével | 2.690 Ft |
| Klasszikus Bécsi érmék szűzpecsenyéből, citrommal, sült burgonya gerezdekkel | 2.890 Ft |
| Dijoni mustáros tarja steak(250 g) zöld salátán, édesburgonya kockákkal | 2.890 Ft |
| “Cigány vajda” szaftos pecsenyéje(250 g) omlós tarjából, fokhagymásan,
sült burgonya gerezdekkel |
2.690 Ft |
Friss falusi csirkemellből készült ételek
| Libamájjal és aszalt szilvával töltött csirkemell steak, marinált erdei-gyümölcsraguval,
házi burgonyafánkkal |
3.490 Ft |
| Házi sonkával és füstölt sajttal töltött Sous Vide csirkemell steak,
tejszínes – erdei gomba raguval, krokettel |
3.290 Ft |
| Sous Vide Supréme bőrös csirkemell, lapon sütve, fokhagymás Juss-vel,
káposztás tagliatellével |
2.790 Ft |
| Sous Vide Supréme bőrös csirkemell, libamáj rizottóval | 2.990 Ft |
| Pankó morzsában bundázott csirkemell, fűszervajjal, zöldséges bulgurral | 2.690 Ft |
| Falusi csirkemell rudak, gombapaprikással, dödöllével | 2.690 Ft |
| Fitness csirkemell, feta sajttal, grill zöldségekkel, ropogós salátán, balzsamecet krémmel | 2.690 Ft |
Vegetáriánus ételek
| Káposztás tagliatelle | 1.490 Ft |
| Trappista sajt rántva, sült burgonya gerezdekkel, tartár mártással | 2.490 Ft |
| Camembert sajt rántva, áfonyával, krokettel | 2.490 Ft |
| Zalai hagymás dödölle, tejföllel | 1.390 Ft |
| Bundázott brokkoli és karfiol, tartár mártással, Jázmin rizzsel | 2.490 Ft |
Vegyestál
| Zöld Elefánt tál, vegyes körettel (2 személyre) (Sonkával és chedarral töltött sertésborda, paradicsommal és sajttal grillezett csirkemell, rántott csirkemell, “Cigány Vajda” szaftos pecsenyéje omlós tarjából) | 5.590 Ft |
| Királyok kedvence (1személyre) zöldséges bulgurral, gombapaprikással (Szűzérme roston, sült libamáj, Angus bélszín szelet) |
5.190 Ft |
Erdők – mezők ajándékai
| Ropogós kacsacomb, vörösboros párolt káposztával, pirított petrezselymes burgonyával | 3.190 Ft |
| Omlós, fokhagymás kacsacomb, káposztás tagliatellével, fokhagymás Juss-vel | 3.190 Ft |
| Zalai, hagyományos szarvaspörkölt, dödöllével | 3.390 Ft |
| Áfonyás Sous Vide szarvascomb, Merlot mártással, házi burgonyafánkkal | 3.590 Ft |
| Sous Vide Szarvassült “Széchenyi” ,(libamájas-gombás-barnamártásos ragu) krokettel | 3.790 Ft |
Desszertek
| Csokis brownie, vanília fagylalttal | 1.190 Ft |
| Házi, szamócás sajttorta, tejszínhabbal | 1.190 Ft |
| Főzött mákkrémes palacsinta, forró meggyel, hideg vanília sodóval | 1.190 Ft |
| Juharszirupos diós palacsinta | 1.190 Ft |
| Karamellizált banánnal töltött palacsinta, hideg nutella öntettel | 1.190 Ft |
| Somlói galuska | 890 Ft |
| Gesztenyepüré tejszínhabbal | 890 Ft |
Saláták
| Coleslaw saláta | 890 Ft |
| A Ház salátája, , tökmagolajos öntettel | 990 Ft |
| Zöldsaláta, balzsam ecetkrémmel | 990 Ft |
| Paradicsomsaláta lilahagymával | 690 Ft |
| Házi köményes káposztasaláta | 590 Ft |
| Tejfölös uborkasaláta | 590 Ft |
| Vegyes saláta | 690 Ft |
| Csemege uborka | 590 Ft |