Kínálatunk között megtalálhatók a tradicionális magyar libamáj specialitások, Angus bélszínből és vadhúsból készült különlegességek is.
Teljes kínálatunkért tekintse meg aktuális étlapunkat.
Levesek
|
Csészében |
Tálban |
| Tárkonyos-tejszínes szarvasragu leves, kaporral, citrommal |
2.190 Ft |
2.690 Ft |
| Zalai halászlé, négyféle halból főzve, harcsa filével tálalva |
2.490 Ft |
2.990 Ft |
| Medvehagymakrémleves, füstölt sonkás grissinivel, pisztáciával |
1.690 Ft |
2.190 Ft |
| Gombakrémleves, szarvasgombás pirítóssal, pirított fenyőmaggal |
1.490 Ft |
1.990 Ft |
| Újházi tyúkhúsleves |
1.190 Ft |
1.690 Ft |
Étvágyhozó előételek
| Pisztáciába forgatott libamáj terrine (100 g) áfonya, kevest saláta, házi briós |
5.990 Ft |
| Angus bélszín – Tatár (120 g), füstölt fürjtojással |
5.990 Ft |
| Chilis-mézes garnélarák, kovászolt kenyér, sült rozmaringos fokhagymakrém |
5.890 Ft |
| Vargányás libamájragu (100 g) pirított baguette ágyon, salátával |
5.990 Ft |
| Grillezett kézműves sajt, mézes – mustáros friss salátákon, olíván sült friss zöldségekkel, bacon chipsszel |
4.290 Ft |
Friss, Angus bélszín (JJZ.Brazil)
|
|
| Sous Vide bélszín steak (300 g) lapon sütve, színes borskéregben, “Ördög” mártással, steak hasábbal, zöld salátával |
13.890 Ft |
Bélszíntorony „Rossini” módra, Madeira mártással, baconos zöldbab, krokett
(steak 200g, libamáj (100 g), grill gomba) |
14.790 Ft |
| Lyoni bélkszínjava (200 g) erdeigombás rizottóval |
12.090 Ft |
| Baconos bélszínjava (200g) zöldbors mártással, krokettel |
12.090 Ft |
| Bélszín csíkok (250 g) tejszínes-baconos – pórés gnocchi, füstölt sajttal csőbensütve |
10.790 Ft |
| Komótosan sült bélszín medallion, “Ördög” mártással, óriás garnélával, steak hasábbal, zöldsalátával |
200g/12.090 Ft
300g/14.590 Ft
|
Tradícionális magyar libamájból készült ételek
| Libamáj Trilógia, krokettel (hideg libamájterrine (100g) zsírjában, rost libamáj (100g), bundázott libamáj (100g) ) birskörte chutney, Yorkshire mártás) |
13.990 Ft |
| Szarvasgombás vajban sült libamáj – steak (200 g) friss baguettel, saláta |
12.090 Ft |
| Libamáj – steak (200 g) batátapüré, zeller, Tokaji mártás |
12.090 Ft |
| Libamáj (200 g), zsírjában sütve hagyományos módon,hagymás törtburgonyával, libatepertővel, konfitált fokhagymás zsíros piritós |
12.090 Ft |
| Rántott libamáj (200 g),Jázmin rizzsel, grill birskörtével, áfonyalekvárral |
12.090 Ft |
Gyerekek kedvencei
|
|
| Szebike kedvence (csirkefalatok rántva, hasábbal, ketchuppal) |
2.590 Ft |
| Micimackó husija (Mézes csirkemell, tört burgonyával) |
2.590 Ft |
| Némó kapitány halrudacskái rántva, rizzsel, Tartár – mártással |
2.590 Ft |
Halételek
| Bőrén sült fogas steak, óriás garnélával, medvehagymás rizottóval |
6.690 Ft |
| Fogasfilé steak roston, pestós tagliatelle, fenyőmag, tárkonyos vajmártás |
6.490 Ft |
| Pankó morzsában bundázott fogasfilé csíkok, Jázmin rizzsel, Csiki mártással |
5.990 Ft |
| Harcsapörkölt, tejföllel, zalai dödöllével |
5.590 Ft |
| Citromos lazac steak, marinált céklával, aszalt paradicsomos rizottóval |
7.290 Ft |
Sertéshúsból és borjúból készült ételek
| Házi füstölt Sonkával és cheddar sajttal töltött sertésborda, kéksajt mártással, pirított-petrezselymes burgonyával |
4.790 Ft |
| Csőben sült tarja (lilahagyma,cheddar,szalonna) friss zöld salátával, édes burgonyával |
4.790 Ft |
| “Cigány vajda” szaftos pecsenyéje(250 g) omlós tarjából, fokhagymásan, steak hasábbal |
4.790 Ft |
| Borjú Bécsi, pankó morzsával, édesburgonyával |
5.490 Ft |
Friss falusi csirkemellből készült ételek
| Grillezett csirkemell csíkok, tagliatelle pestós rosso mártással, fenyőmaggal, rukkolával |
4.990 Ft |
| Chilis mézzel fényezett Sous Vide csirkemell steak roston, grillezett birskörte márványsajttal, mézes – mustáros salátával, steak hasábbal |
5.690 Ft |
| Pankó morzsában bundázott csirkemell, fűszervajjal, zöldséges bulgur – rizottóval |
4.990 Ft |
| Baconbe göngyölt, rikottával töltött csirkemell, parajos paradicsomos gnocchi |
5.890 Ft |
| Fitness csirkemell, grill zöldséggel, ropogós saláta Feta sajttal, pirított fenyőmaggal, füstölt fürjtojással |
4.990 Ft |
Vegetáriánus és tésztaételek
| Lasagne |
4.390 Ft |
| Busara garnéla rákkal (Tagliatelle, aszalt paradicsomos – pestós- tejszínes mártás, rukkola) |
6.390 Ft |
| Füstölt lazaco, tejszínes penne, rukkolával |
4.590 Ft |
| Penne Al Forno (Fokhagymás – bazsalikomos paradicsom ragu, tejszínnel – mozzarellával besütve) |
3.990 Ft |
| Paradicsomos gnocchi bébiparajjal |
3.990 Ft |
| Trappista sajt rántva, steak hasábbal, tartár mártással |
4.290 Ft |
| Vegetáriánus salátatál, grillezett kézműves sajtokkal, marinált céklával |
4.790 Ft |
| Zalai hagymás dödölle, tejföllel |
2.590 Ft |
Vegyestálak
| Zöld Elefánt tál, vegyes körettel (2 személyre) (házi füstölt Sonkával és chedarral töltött sertésborda, rost csirkemell grillezett fokhagymás paradicsommal és parmezán szórással, kacsacomb pezsgős vöröskáposztávall, “Cigány Vajda” szaftos pecsenyéje omlós tarjából) |
12.390 Ft |
| Ínyenc grill tál (1 személyre) mandulás burgonyafánkkal (kacsamell, sült libamáj, bélszín szelet, birskörte chutney, barnamártás) |
13.990 Ft |
Erdők – Mezők ajándékai
| Kacsacomb pezsgős vöröskáposztával, pirított petrezselymes burgonyával |
5.790 Ft |
| Ropogós kacsacomb, Tokaji mártással, baconos zöldbabbal, krokettel |
5.790 Ft |
| Kacsamell meggymártással, édesburgonya pürével grill répával |
6.490 Ft |
| Zalai, hagyományos szarvaspörkölt, dödöllével |
5.390 Ft |
| Sous Vide Szarvas comb steak, barna mártással, pirított erdei gombákkal, libamáj terrinnel, házi burgonyafánkkal |
7.690 Ft |
| Ropogós, omlós Sous Vide báránycsülök, chilis mézzel fényezve, Yorkshire mártással, zöldséges burgur – rizottóval |
6.890 Ft |
Desszertek
| Csokis brownie, vanília fagylalttal, házi málna öntettel |
1.590 Ft |
| Házi, szamócás sajttorta, tejszínhabbal |
1.690 Ft |
| Sós karamellás sajttorta |
1.690 Ft |
| Karamellizált banánnal töltött palacsinta, hideg nutella öntettel |
1.590 Ft |
| Főzött mákkrémes palacsinta, forró meggyel, hideg vanília sodóval |
1.590 Ft |
| Juharszirupos diós palacsinta |
1.590 Ft |
| Gesztenyepüré tejszínhabbal |
1.590 Ft |
| Somlói galuska |
1.590 Ft |
Saláták
| Görögsaláta |
1.690 Ft |
| Zöldsaláta, balzsamecet – krémmel |
1.390 Ft |
| Paradicsomsaláta lila hagymával |
990 Ft |
| Házi köményes káposztasaláta |
890 Ft |
| Tejfölös uborkasaláta |
1.090 Ft |
| Vegyes saláta |
1.090 Ft |
